• ?Läut Cervejaria: Como harmonizar cervejas com doces?

    A maioria das pessoas apostam que não, mas com um pouquinho de sabedoria e dedicação é possível tirar proveito desta combinação. Continue acompanhando este artigo, elaborado em parceria com a rainha da Cervejaria Artesanal em Nova Lima.

    ● Dicas para combinar a cerveja com doces:

    Vale lembrar que é possível sim tornar a boa geladinha em uma combinação com doces, para ter sucesso, siga essas dicas cedidas pelos mestres da Läut Cervejaria:

    Equilíbrio é a palavra de ouro: ou seja, o doce e a cerveja devem ter intensidades iguais;

    Semelhanças: procure por aromas e sabores parecidos entre o doce e a cerveja para manter os padrões de equilíbrio e não haver grandes alterações no sabor;

    Contrastes: as sobremesas podem ser contrastadas principalmente de acordo com a acidez ou pelo amargor da tosta.
    Complementação: a cerveja e os alimentos – até mesmo as sobremesas – devem parecer um elemento único. Procurar pela complementação entre seus aromas, como se um estivesse dentro do outro.